Tron

Уровень:45 рег.:06.08.2011

3/7 стр.

Сборный винегрет с рыбой (старинная кухня)

Сборный винегрет с рыбой:

 Отваренную рыбу нарезать дольками (можно использовать и соленую), охладить.
Уложить на блюдо слоями, поверх – разместить мелко нарезанные овощи.
Например, вареный картофель, свеклу, морковь. Обязательно – дольки соленых огурцов и грибы.
Последний слой – измельченный зеленый лук.


 Блюдо посыпать перцем, заправить соусом из горчицы.
Для этого готовую горчицу растирают с солью, сахаром, молотым перцем, растительным маслом с уксусом.

 Рецепт из семейной поваренной книги рецептов 1903 г.
Дата и время размещения: 19.03.2013 21:03:30